商丘师范学院美术学院源于1999年成立的商丘师范高等专科学校艺术系，至今已有22年办学历史。现有教师53人，其中教授4人、副教授18人，讲师22人，博士3人（在读1人），硕士29人；中国美术家协会会员8人、中国书法家协会会员5人；省级美协、书协会员20人；河南省优秀拔尖人才1人，河南省优秀教师1人，河南省宣传思想文化系统第八批“四个一批”人才1人，河南省教育厅学术技术带头人1人，校级教学名师1人，校级中青年骨干教师4人，校级教学新秀或青年教师教学大赛获奖者14人。

近五年，先后有100余人次的作品在全国性美展上入展获奖；400余件作品在省级美展上获奖；出版美术理论著作、作品集10余部，在国内外公开发表学术论文50余篇。主持厅级以上科研项目30余项，其中，国家社科基金艺术学项目1项，国家艺术基金项目3项。

开设美术学（师范类）、书法学、绘画、雕塑等四个本科专业。美术学专业为河南省一流本科专业建设点；《美术课程标准与教学设计》为河南省首批一流建设课程；绘画专业为校级重点学科；雕塑专业为第一批校级应用型示范专业。建设有《美术教学论》、《中国人物画》、《外国美术史》等3门校级精品课程。

现有“商丘师范学院3D打印公共实训中心”和“文化创意产业实习实训中心”两个集教学、创作、科研为一体的大型平台。其中，“文化创意产业实习实训中心”下设木雕、皮雕、铁艺、陶艺、漆画、传统大漆和弓箭制作工作室。

2019年12月12日，河南省教育系统参加第十三届全国美术作品展经验交流会在商丘师范学院美术学院举办，省教育厅总督学李金川，省美协主席刘杰出席交流会。全省本科院校美术（设计）学院院长，部分地市教育局负责人，入选第十三届全国美展教师、学生代表，教育系统老艺术家以及省文联、省美协等人员参加会议。