广州大学美术与设计学院下设美术系、设计系、数字媒体艺术系、科创中心、艺术理论研究中心，开设美术学（师范）、环境设计、数字媒体艺术、产品设计四个本科专业。

学院2003年开始招收学科教学（美术）硕士研究生，2006年获美术学硕士学位授予权。2008年获全国艺术硕士（MFA）研究生授予权并成为全国专业学位教育综合改革试点单位，2010年获艺术学一级学科硕士授予权，2011年获美术学、设计学两个一级学科硕士授予权。目前，学院拥有美术学一级学科、设计学一级学科、艺术硕士（美术领域、设计领域）三个硕士学位授权点。2021年开始，学院依托教育学博士后流动站常年招收师资博士后。

学院拥有一支学历、职称结构合理，具有较强科学研究和创作实践能力以及丰富教育经验的师资队伍。现有教职工89人，其中国务院特殊津贴专家1人，教授11人，副教授26人，博士生导师2人，博士后合作导师8人，硕士生导师43人，80%以上的教师具有博士、硕士学位。其中，多位教师担任了广州市文联副主席、广州市美术家协会主席、粤港澳大湾区美术家联盟主席、第九届广东省美术家协会副主席、广东省漫画家协会副主席、中国美术家协会连环画艺委会副主任、中国教育学会美术教育专业委员会常务副理事长、副秘书长、文化和旅游部中国非物质文化遗产研培计划咨询专家库专家，全国艺术科学评审专家库专家等重要社会兼职。

学院是全国首批文旅部、教育部、人社部共同实施的“中国非物质文化遗产传承人群研修研习和培训计划”项目高校、教育部美术学（教师教育）本科专业课程试点单位、广东省美育浸润计划项目单位，拥有广东省美术与设计实验教学示范中心、广东省联合培养研究生示范基地、广府文化研究基地等学科平台。

近五年来，学院教师主持国家社科基金项目、教育部人文社科项目、国家艺术基金项目共10项，主持省级、厅级科研项目30项，美术和设计作品获国家级奖28项。与德国、英国、意大利等国的知名艺术院校签订了各类交流合作项目。与广东省多家文化和企事业单位签订了产学研合作协议。 学院现有在读本科生1112人，硕士研究生213人（含留学生）。四十多年来，学院在服务地域经济文化发展、服务创新型国家建设发挥着重要作用，已形成了学科专业齐全，具有岭南人文精神与开阔国际视野的办学特色，成为在华南地区乃至全国都具有一定影响力的专业学院。